Sauce-chien

Sauce-chien
Serves 4
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Ingredients
  1. - 1 oignon
  2. - 2 petits oignons-pays
  3. - 1 gousse d’ail
  4. - 1 citron
  5. - ½ piment
Instructions
  1. Hachez très fin l’oignon, les oignons-pays, la gousse d’ail et le demi-piment. Versez dans un grand bol d’eau chaude, salez, couvrez et laissez infuser. Juste avant de servir, ajouter le jus du citron.
  2. Cette sauce accompagne parfaitement crustacés et poissons.
Hervy Tropik http://hervytropik.fr/